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 《本草图经》 > 草部中品之下卷第七

凫葵

凫葵(图缺),即 菜也。旧不着所出州土,云生水中,今处处池泽皆有之。

叶似 ,茎涩,根甚长,花黄色;水中极繁盛。谨按《尔雅》∶ 谓之接余,其叶谓之苻。郭璞以为丛生水中,叶圆在茎端,长短随水深浅。江东人食之。《诗·周南》所谓参差荇菜是也。陆机云∶白茎,叶紫赤色,正圆,径寸余,浮在水上。根在水底,大如钗股,上青下白,鬻其白茎,以苦酒浸脆美,可以按酒,今人不食,医方亦鲜用。

 

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