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秋天早上喝粥最养人

中国中医药报  2011年10月20日

一场秋雨一场寒,渐渐转凉的天气,不但让人们的免疫力下降,连敏感脆弱的肠胃也会受到牵连。中国中医科学院教授杨力指出,秋天是保护肠胃的关键时期,早上喝粥就是一个简单易行的方法。

杨力指出,肠胃在经历了一个夏天的“冷饮轰炸”后,脾胃功能就会减弱,再加上秋天多风、气候干燥,稍不注意就会被感冒发烧盯上,这时应该选择一些容易消化的滋补食物,让身体机能能够顺利适应从夏热至秋凉的过程,粥就具备了这个功能。每天早上空腹喝上一大碗热粥,不但让肠胃得到滋养,减少消化系统的负担,还能补充营养,为一天的工作养精蓄锐。用不同食材熬出来的粥,能起到不同的滋养作用。

玉米棒渣粥 玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清利湿热等功能,立秋后食用不但能祛秋燥,还有助于延缓衰老。

南瓜粥 经过一个夏天的日照和生长,现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥属温性,有补中益气、清热解毒的功效。

红薯粥 红薯与粳米同煮,早上喝对高血压患者非常有好处。

黑芝麻粥 秋天容易便秘,而黑芝麻润燥的功效非常好。做的时候,可以把黑芝麻稍微研磨一下,再与大米同煮,口感更醇厚。

红枣糯米粥 大枣、糯米同煮,再放入适量白糖,有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效,对于食欲不振、慢性肠炎的人更适用。

上班族早出晚归,基本不可能早上起来现熬粥,建议前一天晚上将粥熬好,放到保温饭盒中,第二天早上再用微波炉热一热。(瞿晟)

 

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