【处方】 鹿头蹄1付（退洗净，卸作块）。
【制法】 上用哈昔泥豆子大，研如泥，与头蹄肉同拌匀，用回回小油4两同炒，入滚水熬令软，下胡椒3钱，哈昔泥2钱，荜拨1钱，牛奶子1盏，生姜汁1合，盐少许，调和。
【功能主治】 补溢，止烦渴。主脚膝疼痛。
【摘录】 《饮膳正要》卷一