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四川菜
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小笼粉蒸牛肉
四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之美誉,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。
小笼粉蒸牛肉
【原料】
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
【制作过程】
1、牛肉去筋切片;
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉,辣椒粉,蒜泥及米粉拌均;
3、上笼蒸至软烂;
4、加调料,香菜上桌即成 。
注:本菜谱图片来自互联网。