南烛

南烛（图缺），《本经》不载所出州土，云生高山，今惟江东州郡有之。株高三、五尺；叶类苦楝而小，凌冬不凋；冬生红子作穗；人家多植庭除间，俗谓之南天烛。不拘时采其枝叶用，亦谓之南烛草木。谨按陶隐居《登真隐诀》载太极真人青精干石 饭法∶ （音迅）。 之为言飧也，谓以酒、蜜、药草辈飧搜而暴之也。亦作 。凡内外诸书，并无此字，惟施于今饭之名耳。云其种是木而似草，故号南烛草木。一名猴药，一名男续，一名后卓，一名惟那木，一名草木之王。生嵩高、少室抱犊鸡头山，江左吴越至多。土人名之曰猴菽，或曰染菽，粗与真名相仿佛也。此木至难长，初生三、四年，状若菘菜之属，亦颇似栀子，二三十年乃成大株，故曰木而似草也。凡有八名，各从其邦域所称，而正号是南烛也。其子如茱萸，九月熟，酸美可食。叶不相对，似茗而圆浓，味小酢，冬夏常青。枝茎微紫，大者亦高四、五丈，而甚肥脆，易摧折也。作饭法∶以生白粳米一斛五斗，更舂治，渐取一斛二斗。木叶五斤，燥者用三斤亦可，杂茎皮益嘉，煮取汁，极令清冷，以 米，米释炊之。 即溲字也。今课其时月，从四月生新叶，至八月末，色皆深；九月至三月，用宿叶，色皆浅，可随时进退其斤两，宁小。多合采软枝茎皮，于石臼中捣碎。假令四、五月中作，可用十许斤熟舂，以斛二斗汤渍染得一斛，以九斗淹斛二斗米。比来正尔用水渍一、二宿，不必随汤煮渍米，令上可走虾，周时乃漉而炊之。初渍米正作绿色，既得蒸便如绀，若一过汁渍，不得好色，亦可淘去，更以新汁渍之。洒 皆用此汁，当令饭作正青色乃止。向所余汁一斗，以共三过洒饭，预作高格曝令干，当三过蒸曝，每一燥辄以青汁搜令 耳。日可服二升，勿复血食。亦以填胃补髓，消灭三虫。《上元宝经》曰∶子服草木之王，气与神通；子食青烛之津，命不复殒。此之谓也。今茅山道士亦作此饭，或以寄远。重蒸过食之，甚香甘也。孙思邈《千金月令》∶南烛煎益髭发及容颜，兼补暖方∶三月三日采叶并蕊子，入大净瓶中干盛，以童子小便浸满瓶，固济其口，置闲处，经一周年，取开，每日一两，次温酒服之。每酒一盏，调煎一匙，极有效验。