味苦，无毒。主寒中，下气，除热。
陶隐居云∶此是以米为 尔，非别米名也。末其米脂和敷面，亦使皮肤悦泽，为热不及麦也。唐本注云∶ 者，生不以理之名也。皆当以可生之物为之。陶称以米为 ，其米岂更能生乎？只当取 中之米尔。按《食经》称用稻 ，稻即 谷之名，明非米作。臣禹锡等谨按日华子云∶ 米，温。能除烦，消宿食，开胃。又名黄子。可作米醋。
唐本余取半生者作之。
衍义曰∶ 米，此则粟 也，今谷神散中用之，性又温于大麦 。