芜菁及芦菔

（芜菁及芦菔_图缺）

味苦，温，无毒。主利五脏，轻身益气，可长食之。芜菁子，主明目。

陶隐居云∶芦菔是今温菘，其根可食，叶不中啖。芜菁根乃细于温菘，而叶似菘，好食。西川唯种此，而其子与温菘甚相似，小细尔。俗方∶无用，服食家亦炼饵之，而不云芦菔子，恐不用也。俗人蒸其根及作菹，皆好，但小熏臭尔。又有KT 根，细而过辛，不宜服之。

唐本注云∶芜菁，北人名蔓荆，根、叶及子，乃是菘类，与芦菔全别，至于体用亦殊。今言芜菁子似芦菔，或谓芦菔叶不堪食，兼言小熏体，是江表不产二物，斟酌注铭，理丧其真尔。其蔓荆子，疗黄胆，利小便。水煮三升，取浓汁服，主症瘕积聚；少饮汁，主霍乱，心腹胀；末服，主目暗。其芦菔别显后条。今按陈藏器本草云∶芜菁，主急黄，黄胆及内黄，腹结不通。捣为末，水绞汁服，当得嚏，鼻中出黄水及下痢。《仙经》云∶长服可断谷，长生亦捣为末酒服。蔓荆园中无蜘蛛，是其相畏也。为油入面膏，令人去黑 。今并、汾、河朔间，烧食其根，呼为芜根，犹是芜菁之号，芜菁，南北之通称也。塞北种者，名九英蔓荆，根大，并将为军粮。菘菜，南土所种多是也。臣禹锡等谨按尔雅云∶须， 芜。释曰∶《诗·谷风》云∶采葑采菲。毛云∶葑，须也。先儒即以须葑苁当之。孙炎云∶须，一名葑苁。郭注云∶ 芜似羊蹄，叶细，味酢，可食。《礼·坊记》注云∶ ，蔓荆也。陈、宋之间谓之 。陆机云∶葑、芜菁，幽州人谓之芥。《方∶言》云∶荛，芜菁也。陈、楚谓之，齐、鲁谓之荛，关西谓之芜菁，赵、魏之部谓之大芥。 、葑音芜菁也，蔓荆也， 芜也，荛也，芥也，七者一物也。孟诜云∶蔓荆，消食下气。其子，九蒸九曝，捣为粉，服之长生。压油涂头，能变蒜发。又，研子入面脂，极去皱。又，捣子，水和服，治热黄，结实不通。少顷当泻，一切恶物、沙石、草、发并出。又利小便。又，女子妒乳肿，取其根生捣后，和盐、醋、浆水煮，取汁洗之，五、六度瘥。又捣和鸡子白封之，亦妙。萧炳云∶蔓荆子，别入丸药用，令人肥健，尤宜妇人。刘禹锡嘉话录云∶诸葛亮所止，令兵士独种蔓荆者，取其才出甲，可生啖，一也；叶舒可煮食，二也；久居则随以滋长，三也；弃不令惜，四也；回则易而采，五也；冬有根可斫而食，六也。比诸蔬属，其利不亦敷矣。三蜀之人，今呼蔓荆为诸葛菜，江陵亦然。日华子云∶蔓荆，梗短叶大，连地上生，阔叶红色者，是蔓荆。

图经曰∶芜菁及芦菔，旧不着所出州土，今南北皆通有之。芜菁即蔓荆也，芦菔即下莱菔（音卜），今俗呼萝 是也。此二菜，北土种之尤多。芜菁，四时仍有，春食苗，夏食心，亦谓之苔子，秋食茎，冬食根，河朔尤多种，亦可以备饥岁。菜中之最有益者唯此耳。常食之，通中益气，令人肥健。《嘉话录》云∶诸葛亮所止，令兵士独种蔓荆者，取其才出甲，可生啖，一也；叶舒可煮食，二也；久居则随以滋长，三也；弃不令惜，四也；回即易寻而采之五也；冬有根可斫食，六也。比诸蔬属，其利不亦敷乎。刘禹锡曰∶信矣。三蜀、江陵之人，今呼蔓荆为诸葛菜是也。其实夏秋熟时采之。仙方∶亦单服。用水煮三过，令苦味尽，曝干，捣筛，水服二钱匕，日三。久增服，可以辟谷。又治发黄，下小肠药用之。又主青盲。

崔元亮《海上方》云∶但瞳子不坏者，疗十得九愈。蔓荆子六升，一物蒸之，看气遍，合甑下，以釜中热汤淋之，乃曝令干，还淋，如是三遍，即取杵筛为末。食上清酒服二寸匕，日再。涂面膏亦有用者。又疗乳痈痛寒热者，取蔓荆根并叶，净择去土，不用水洗，以盐捣敷乳上，热即换，不过三、五易之，即瘥。冬月无叶，但空用根，亦可，切须避风耳。南人取北种种之，初年相类，至二、三岁则变为菘矣。莱菔功用亦同，然力猛更出其右。断下方∶亦用其根烧熟入药，尤能制面毒。昔有婆罗门僧东来，见食麦面者云∶此大热，何以食之。

又以解其性，自此相传，食面必啖芦菔。凡人饮食过度饱，宜生嚼之，佳。子，研水服，吐风涎甚效。此有大、小二种，大者肉坚宜蒸食，小者白而脆宜生啖。

《尔雅》所谓 ，芦肥。郭璞云∶紫花菘也。俗呼温菘，似芜菁，大根。一名 ，俗呼雹突。然则紫花菘、温菘，皆南人所呼也。吴人呼楚菘，广南人呼秦菘。河朔芦菔极有大者，其说旧矣，而江南有国时有，得安州、洪州、信阳者甚大，重至五、六斤，或近一秤，亦一时种莳之力也。又今医以治消渴，其方∶出了子萝卜三枚，净洗，簿切，曝干，一味捣罗为散。每服二钱，煎猪肉汤澄清调下，食后临卧，日三服，渐增至三钱，瘥。

食疗∶温。下气，治黄胆，利小便。根主消渴，治热毒风肿。食令人气胀满。圣惠方∶治风疹入腹，身体强，舌干躁硬。用蔓荆子三两为末，每服温酒下一钱匕。外台秘要∶治心腹胀。蔓熟，研水一升，更和研，滤取汁，可得一盏，顿服之。少顷自得转利，或或得汗，愈。又方∶阴黄，汗染衣，涕唾黄。取蔓菁子捣末，平旦以井花水服一匙，日再，加至两匙，以知为度。每夜小便重浸少许帛子，各书记日色，渐退白则瘥，不过服五升以来。又方∶轻身益气，明目。芜菁子一升，水九升，煮令汁尽，晒干。如此三度，捣末。水服方寸匕，日三。又方∶治瘭疽着手足肩背，累累如米起，色白，刮之汁帛裹敷之，烂止。千金方∶治头秃。芜菁子末，酢和敷之，日三。又烂研，入常用面脂中良。又方∶常服明目，洞视，肥肠。芜菁子三升，以服方寸匕，加至三匕，日三，无所忌。肘后方∶重发。治之，服蔓荆葛氏方∶卒肿毒起，急痛。芜菁根大者，削去上皮熟捣，苦酒和如泥，煮三沸，急搅之敷肿，帛裹上，日再三易。

经验后方∶治虚劳眼暗。采三月蔓荆花，阴干为末。以井花水每空心调下二钱匕。久服长生，可夜读书。孙真人食忌治黄胆，皮肤、眼睛如金色，小便赤。

生寸匕，日三。又方∶主一切热肿毒。取生蔓荆根一握，盐花入少讫和捣，敷肿上，日三易。集疗∶男子阴肿如斗大，核痛，人所不能治者，芜菁根捣敷之。

兵部手寒热，敷救十余人方∶蔓荆根、叶，净择去土，不用洗，以盐捣敷乳上。热即换，不过三、五度。冬无叶即用根，切须避风。伤寒类要∶神仙教子法∶立春后有庚子日，温芜菁汁，合家大小并服，不限多少，可理时疾。又方∶急黄。服蔓荆子油一盏，顿服之。临时无油，则蔓荆子杵汁，水和之服亦用之有效。子母秘录∶治妊娠小便不利。芜菁子末，水服方寸匕，抱朴子∶大醋煮芜菁子令熟，晒干为末，井花水服方寸匕，日三，尽《诗》云∶我有旨蓄，可以御冬。

衍义曰∶芜菁、芦菔，二菜也。芦菔，即萝卜也。芜菁，今世俗谓之蔓荆。夏则枯，当此之时，蔬圃中复种之，谓之鸡毛菜。食心，正在春时。诸菜之中，有益无损，于世有功。采撷之气。河东、太原所出极大，他处不及也，又出吐谷浑。后于莱菔条中，《尔雅》释∶但名芦菔，今谓之萝卜是也。则芜菁条中，不合更言及芦菔二字，显见重复。从《尔雅》为正。