美味樱桃南瓜派

中国中医药报　　2011年6月27日

如今樱桃正当时，价格也很便宜，于是，这段时间每天都买很多。吃着吃着，忽然想，前几天刚买了一个烤箱，加送了一套派模，干脆做一回樱桃南瓜派得了，说不定还挺好吃呢！

我立即行动，准备材料。

材料有：面粉50克，糯米粉200克，熟南瓜泥200克，牛奶50毫升，虾皮10克，樱桃若干个，鸡蛋2个，糖50克，盐2克，黄油60克，味精0.1克。

做法：

1．糯米粉加熟南瓜泥，倒适量的水，放入糖、盐、味精、黄油、打均匀的鸡蛋、虾皮、牛奶搅拌，搅拌成半流质的馅即可。

2．面粉加水，揉成面团，分成若干个小块捏扁，用擀面杖擀成跟派模差不多大小的面皮，放进派模里，多出模外的面去掉。

3．将樱桃洗好，摘掉蒂，然后用筷子从下往上顶樱桃的中间部位，把樱桃核顶出来。

4．把去核的樱桃放到面皮上。

5．把调好的南瓜馅倒进面皮里，送进烤箱。

6．20分钟后，取出即可。

美味的南瓜樱桃派就这样出炉了，样子很逗人喜爱，黄中有红，很是漂亮，拿一个尝尝，很好吃，松软香甜！镶嵌在其中的樱桃香糯滑爽，口感真好！

查阅资料发现，这樱桃和南瓜都是很好的东西，经常吃对身体极有好处。

樱桃的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等，并且含铁量高，抗贫血，能促进血液生成，还能养颜驻容。

南瓜在日本、韩国被称为“最佳美容食品”。因南瓜的热量很低，含有丰富的微量元素钴和果胶，有抗氧化、防衰老、护视力的作用，并含有丰富的维生素E和β-胡萝卜素、维生素A，营养更甚绿色蔬菜，而且久吃也不会发胖。

呵呵，这么有营养又好吃的东西，主妇们快试试吧。（焦晓辉）