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《病历书写规范》 > 附录3 医院常用食物及水果含水量附录3 医院常用食物及水果含水量
医院常用食物含水量 | 食物 | 单位 | 原料重量（g） | 含水量（g） | 食物 | 单位 | 原料重量（g） | 含水量（g） | | 米饭 | 1中碗 | 100 | 240 | 松花蛋 | 1个 | 60 | 34 | | 大米粥 | 1大碗 | 50 | 400 | 藕粉 | 1大碗 | 50 | 210 | | 大米粥 | 1小碗 | 25 | 200 | 鸭蛋 | | 100 | 72 | | 面条 | 1大碗（2两） | 100 | 250 | 馄饨 | 1大碗 | 100 | 350 | | 馒头 | 1个 | 50 | 25 | 牛奶 | 1大杯 | 250 | 217 | | 花卷 | 1个 | 50 | 25 | 豆浆 | 1大杯 | 250 | 230 | | 烧饼 | 1个 | 50 | 20 | 蒸鸡蛋 | 1大碗 | 60 | 260 | | 油饼 | 1个 | 100 | 25 | 牛肉 | | 100 | 69 | | 豆沙包 | 1个 | 50 | 34 | 猪肉 | | 100 | 29 | | 菜包 | 1个 | 150 | 80 | 羊肉 | | 100 | 59 | | 水饺 | 1个 | 10 | 20 | 青菜 | | 100 | 92 | | 蛋糕 | 1块 | 50 | 25 | 大白菜 | | 100 | 96 | | 饼 干 | 1块 | 7 | 2 | 冬瓜 | | 100 | 97 | | 油 条 | | 50 | 12 | 豆腐 | | 100 | 90 | | 煮鸡蛋 | 1个 | 40 | 30 | 带鱼 | | 100 | 50 |
各种水果含水量 | 名称 | 重量（g） | 含水量（g） | 名称 | 重量（g） | 含 水量（g） | | 西瓜 | 100 | 79 | 葡萄 | 100 | 65 | | 甜瓜 | 100 | 66 | 桃子 | 100 | 82 | | 西红柿 | 100 | 90 | 杏子 | 100 | 80 | | 萝卜 | 100 | 73 | 柿子 | 100 | 58 | | 李子 | 100 | 68 | 香蕉 | 100 | 60 | | 樱桃 | 100 | 67 | 橘子 | 100 | 54 | | 黄瓜 | 100 | 83 | 菠萝 | 100 | 86 | | 苹果 | 100 | 68 | 柚子 | 100 | 85 | | 梨子 | 100 | 71 | 广柑 | 100 | 88 |
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