4类食物对抗二手烟

中国中医药报　　2011年8月10日

抽烟或二手烟，做饭时的油烟，烤肉燃起的烟雾——在现实生活中，很多人都被“烟毒”所扰。经常食用以下食物，可以减少烟毒对身体的危害，将危害降到最低。

清咽润肺：萝卜、木耳、梨、蜂蜜、柚子、金橘、莲藕等，具有生津止渴、清热止咳、润肺等作用。韩国汉城大学医学院预防医学科杨美熙教授研究发现，吸烟者若连续4天，每天吃750克左右的梨，因抽烟或吃烤肉等在体内蓄积的致癌物多环芳烃，会显著减少。抽烟多年者吃枇杷，可以修复受损的呼吸道黏膜。

排除毒素：乌龙茶、绿茶、红茶等。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授，专门从事茶叶营养与功效研究，发现喝茶对肺癌、食道癌等，均有不错的预防作用。尤其是绿茶，能减轻尼古丁的伤害，还能防癌和降血脂。茶还能利尿、解毒，使烟中的一些有毒物随尿液排出。此外，富含维生素A、B1、B2的胡萝卜、柑橘、蛋黄、动物心脏、肾、香菇、新鲜蔬菜、动物肝等，都应该成为吸烟者餐桌上的主角。

养护血管：鳕鱼、三文鱼等深海鱼。吸烟会明显增加心血管事件的发生率。军事医学研究院营养研究室教授王冬兰指出，深海鱼富含的-3不饱和脂肪酸，能够降低患心血管疾病的风险，每周应该吃1~2次。此外，牛奶能降低有毒物质对胃肠道的损害。

清新口气：芹菜、香菜、薄荷叶等，有清新口气的作用，能有效消除口腔异味。戒烟一段时间内，口气问题仍然存在。多吃苹果、胡萝卜和芹菜等富含纤维素的蔬果，能促进唾液分泌。唾液不仅能湿润口腔，还能清除附着在牙齿上或塞在牙缝中的残渣，消除异味。(徐李燕)